Limon soslu somon erişte nasıl pişirilir, özellikle özel akşam yemeklerinde servis edilecek çok hassas taze ve kokulu bir yemek tarifi.
4 kişilik malzemeler
- 400 g erişte
- 300 g somon filetosu
- 1 demet dereotu
- 4 yumurta sarısı
- işlenmemiş bir limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- tuz
- biber
- 4 kaşık beyaz şarap
- 1 çay kaşığı şeker
Önerilen okumalar- Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
- Pirinç ve fırında patlıcan timbale
- Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
- Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
- Tagliatelle, karides ve biber ile
- 120 g tereyağı
Gerçekleşme zamanı
Yaklaşık 30 dakika
hazırlık
1) Önce, kaynatmanın yeniden başlamasından başlayarak, paket üzerinde belirtilen pişirme süresini hesaplayarak, etiketliatelle bol miktarda tuzlu suda pişirin.
2) Bu arada, somonu şeritler halinde kesin ve daha küçük parçalar elde edin.
3) Dereotu yıkadıktan sonra çalkalayarak kurutun, sonra ince doğrayın.
4) Bir çırpma teli ile, yumurta sarısını lezzet ve limon suyu, şarap, şeker, tuz ve karabiber ile bir tavada karıştırın, orta kalınlıkta ısınana kadar her şeyi çırpın. .
5) Yavaş yavaş sosdaki pullara kesilmiş soğuk tereyağını ekleyin, sonra dereotu ekleyin ve gerekli görülürse lezzet verin.
6) Erişteleri boşalttıktan sonra, hala damlayan tavaya dökün, ardından somonla karıştırın ve 3 dakika dikkatlice sote edin.
7) Son olarak tagliatelle sosu ile servis yapın.
