Avokado, karides, Norveç ıstakozu, kerevit veya ıstakoz eti ile yapmak, avokadoları ikiye bölmek ve mayonez, hardal ve ketçap sosuyla doldurmak için lezzetli bir yaz tarifi.
4 kişilik malzemeler
- 2 avokado
- 100 g soyulmuş karides
- 3 karides hamurunu doğranmış
- 75 g kerevit veya rendelenmiş ıstakoz eti (kutuda da uygundur)
- 1/2 su bardağı mayonez
- 1/2 yemek kaşığı Fransız hardalı
- 1 çay kaşığı rendelenmiş yaban turpu
- 1 yemek kaşığı şeri veya kuru marsala
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 2 yemek kaşığı şekersiz çırpılmış krema
Önerilen okumalar- Enginarlı kremalı puflar: tuzlu tarif, hamur malzemeleri
- Sebzeli Fransız meze
- Hamsi filetosu ile kanepeler
- Kereviz ve mayonezli tavuk salatası
- Somon kanepesi ve çırpılmış yumurta
- 1 limonun suyu
- 8 adet siyah zeytin
- yağ
- tuz ve karabiber
Avokado deniz ürünleri ile nasıl hazırlanır
Avokadoları uzunlamasına yıkayın, kurutun ve ikiye bölün.
Avokadolardan taşları çıkarın ve bir kaşıkla posayı yaklaşık yakl. Kabuğa 1 cm yapışır.
Ekstrakte edilen posayı doğrayın ve kerevit veya ıstakoz posası ile karıştırın.
Limon suyunu sıkın, biraz yağ, tuz, taze çekilmiş karabiber ekleyin ve karışımı buzdolabına koyun.
Bir yana, mayonez, Fransız hardalı, ketçap sos, şeri veya marsala ve yaban turpu ile bir sos hazırlayın.
Her şeyi iyice karıştırın ve krema, Norveç ıstakoz küpleri ve daha önce buzdolabına konmuş olan karışımı ekleyin.
Tekrar karıştırın ve avokado boşluklarını bu doldurma ile doldurun, sonra soyulmuş karides ve siyah zeytin ile süsleyin.
