Karides ve cannellini fasulye salatası nasıl yapılır, tarhun ve sızma zeytinyağı ile tatlandırılmış beyaz sirke bazlı bir sos içeren bir tarif.
4 kişilik malzemeler
- 200 g kuru cannellini fasulyesi
- 12 büyük karides kuyruğu
- 100 ml beyaz sirke
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 defne yaprağı
- 1 demet tarhun
- 1 tutam şeker
- tuz ve karabiber
Karides ve cannellini fasulye salatası nasıl hazırlanır
Cannellini çekirdeklerini soğuk suya batırın ve 12 saat saklayın.
Süzdükten sonra tuzlu su ve defne yaprağı ile bir tavada yaklaşık 40 dakika kaynatın.
Önerilen okumalar- Thermidore ıstakoz, soslu orijinal tarif
- Beyaz şarap ile bir tavada yapmak kolay mürekkep balığı dolması
- Doldurulmuş hamsi tava ve kızarmış
- Nicoise sole: limonlu tarif
- Fırında ızgara San Pietro balık filetosu
Bir tencerede sirkeyi bir tutam şekerle kaynatın ve hacminin yarısına indirin.
Ardından tavayı ocaktan alın ve doğranmış tarhun ilave edin.
Fasulyeleri süzün ve zeytinyağı, tarhun aromalı sirke, tuz ve karabiber ile hala ılık olarak baharatlayın.
Son kuyruğun kabuğundan çıkan ve siyah ipliği çıkaran karidesleri kabuklayın.
Bir tencerede, karidesleri 3 dakika kaynar tuzlu suda kaynatın ve süzün.
Cannellini fasulyesini bir tepsiye yerleştirin, karides kuyruklarını üstüne yerleştirin ve her şeyi biraz kıyılmış tarhunla serpin.
Ilık servis yapın.
