Hamsi, maydanoz, sarımsak, ekmek kırıntıları ve limon suyu ile hazırlanan, Campania ve diğer kıyı bölgelerine özgü basit ve lezzetli bir yemek tarifi, yumuşatılmış hamsi turtası nasıl yapılır.
4 kişilik malzemeler
- 800 g taze hamsi
- 2 diş sarımsaklı bol kıyılmış maydanoz
- ekmek kırıntıları
- kekik-isteğe bağlı-
- yaklaşık on kaşık limon suyu
- zeytinyağı
- tuz ve karabiber
Yumuşatılmış hamsi pastası nasıl hazırlanır
Hamsileri kafadan çıkarın, karnından açın, bağırsakları ve kemikleri yavaşça çıkarın, yıkayın ve kurutun.
Yaklaşık 20 cm genişliğinde bir kek tavasını yağla yağlayın, ekmek kırıntılarını bir açık hamsi tabakası üzerine yayın, sonra biraz kıyılmış maydanoz ve sarımsak, bir tutam kekik, isterseniz ekmek kırıntıları, tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin .
Malzemeler bitene kadar, ekmek kırıntıları ile birlikte bu şekilde devam edin.
Önerilen okumalar- Thermidore ıstakoz, soslu orijinal tarif
- Beyaz şarap ile bir tavada yapmak kolay mürekkep balığı dolması
- Doldurulmuş hamsi tava ve kızarmış
- Nicoise sole: limonlu tarif
- Fırında ızgara San Pietro balık filetosu
Limon suyu serpin ve yaklaşık yarım saat boyunca 220 ° C'de fırına koyun.
Hamsi çok sıcak değil.
