Çam fıstığı tabanını, mercanköşk ve fesleğen lezzeti ile orijinal ve hızlı bir tarif olan pan pişirme ile nasıl pişirilir.
4 porsiyon için malzemeler
- 4 taban
- 30 g çam fıstığı
- beyaz un
- 20 gr tereyağı
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 dal taze mercanköşk
- biraz fesleğen yaprağı
- sek beyaz şarap
- tuz ve karabiber
Tabanın çam fıstığı ile hazırlanması
Tabanı temizleyin ve iyice yıkayın, sonra mükemmel bir şekilde kuruduktan sonra unun içine geçirin.
Önerilen okumalar- Thermidore ıstakoz, soslu orijinal tarif
- Beyaz şarap ile bir tavada yapmak kolay mürekkep balığı dolması
- Doldurulmuş hamsi tava ve kızarmış
- Nicoise sole: limonlu tarif
- Fırında ızgara San Pietro balık filetosu
Yapışmaz tabanlı bir tencerede çam fıstıklarını ılık bir sıcaklıkta kızartın ve kahverengileşmesini bekleyin.
Oldukça büyük bir tencerede tereyağını yağla eritin ve tabanını üzerine koyun, 5 dakika kahverengileşmesini sağlayın, kırılmaması için ara sıra 2 tahta kaşıkla çevirin.
Tabanı mercanköşk, doğranmış fesleğen yaprağı ve çam fıstığı serpin, 5 dakika daha pişirmeye devam ederek bir parça şarap, tuz ve karabiber serpin.
Tabanlar hazırlanırken servis tabağına dağıtılır ve her biri dekorasyon olarak mercanköşk fışkırtılır, daha sonra hala sıcakken hemen masaya servis edilir.
