Ispanak ve ricotta rigatoni nasıl pişirilir, bu tür makarna için ideal sos, sadece 20 dakika içinde hazırlanacak tarif, servis edilmeden önce rendelenmiş Parmesan peyniri eklenmesini içerir.
4 kişilik malzemeler
- 320 g rigatoni
- 300 gr taze ıspanak
- 250 gr taze ricotta
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 taze soğan
- 1 yemek kaşığı kıyılmış mercanköşk
- öğütülmüş tarçın
- rendelenmiş hindistan cevizi
- 100 gr rendelenmiş Parmesan peyniri
- tuz ve karabiber
Önerilen okumalar- Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
- Pirinç ve fırında patlıcan timbale
- Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
- Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
- Tagliatelle, karides ve biber ile
Ispanak ve ricotta rigatoni hazırlanması
Ispanak temizlendikten sonra iyice yıkayın ve boşaltın.
Yağı bir tencerede ısıtın ve soyulmuş ve dilimlenmiş soğanları karıştırın.
Ispanak, tuz, karabiber ekleyin ve ara sıra karışmaya özen göstererek 10 dakika daha pişirin.
Karıştırıcı ile karıştırdıktan sonra bir tutam tarçın ve hindistancevizi mercanköşk ekleyin.
Karışımı tencereye geri koyun, ricotta ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırmak için birkaç dakika kahverengiye bırakın.
Rigatoni kaynar tuzlu suda kaynatın, sonra süzün ve hazırlanan sosla baharatlayın.
Rendelenmiş Parmesan peyniri serpin, karıştırın ve masaya servis yapın.
