Tuz, çiğ jambon, kuru üzüm, çam fıstığı, şekerlenmiş ağaç kavunu ve toz şekerdeki kapari karışımı ile sürülebilir kruton nasıl yapılır, soğuk servis tarifi.

4 kişilik malzemeler

- 8 dilim kızarmış ekmek ve üçgenler halinde (veya kızarmış ev yapımı ekmek)

- 50 g tuzlu kapari

- Sıcak suda önceden yumuşatılmış 30 g kuru üzüm

- 1 yemek kaşığı çam fıstığı

- 50 g çiğ jambon

- 1 adet şekerlenmiş sedir

- 1 yemek kaşığı beyaz un

- 30 g toz şeker

- 1 su bardağı sıcak su

- 2 yemek kaşığı sirke

Önerilen okumalar

• Enginarlı kremalı puflar: tuzlu tarif, hamur malzemeleri
• Sebzeli Fransız meze
• Hamsi filetosu ile kanepeler
• Kereviz ve mayonezli tavuk salatası
• Somon kanepesi ve çırpılmış yumurta

Sürülebilir kruton nasıl hazırlanır

Kapariları ılık suda iyice yıkayın, böylece tuzu kaybederler ve iyice sıkılmış üzümler, çam fıstığı, şekerlenmiş ağaç kavunu ve jambon ile birlikte kaba doğrayın.

Şekeri ve beyaz unu bir tavaya koyun ve ılımlı bir ateşte kızartın, şekerin hafifçe karamelleşmesine izin verin, ardından bir bardak sıcak su ve iki yemek kaşığı sirke ekleyin.

Topaklar oluşmasını önlemek için sürekli karıştırarak yaklaşık beş dakika kaynatın, sonra diğer doğranmış malzemeleri ekleyin ve karışım kalınlaşana kadar 15-20 dakika pişirin, sonra soğumaya bırakın.

Karışımı önceden ekmek dilimleri veya tost ekmeği üzerine yayın.

Soğuk krutonlara servis yapın.