Bir yaz tavuk salatası nasıl yapılır, malzemeler arasında taze bakla ve daha taze bir tat için bazı nane yaprakları ile kıvırcık salata içeren bir kuş üzümü tarifi.
4 kişilik malzemeler
- 1 tavuk göğsü 500/600 g
- 400 g taze bakla
- 100 g Siyah frenk üzümü
- 1 sebze somunu
- 1 kafa kıvırcık salata
- 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- birkaç nane yaprağı
- tuz ve karabiber
Yaz tavuk salatası hazırlama
Tavuğu yarım litre su, fındık ve bir tutam tuz ile bir tavada kaynatın.
Tavuğu yaklaşık 30 dakika pişirin, sonra süzün ve soğumaya bırakın.
Önerilen okumalar- Yunan pirinç ve et graten
- Görkemli üçlü tereyağı fettuccine
- Beşamel soslu Belçika hindiba turtası ve jambon
- Calabrian fasulye biber ile
- Pirinç salatası karides ve ton balığı
Bu arada, fasulyeleri kabuklayın ve yaklaşık 10 dakika kaynar suda kaynatın, sonra süzün ve soğumaya bırakın.
Bir kapta 2 yemek kaşığı siyah frenk üzümü ezerek sosu aşağıdaki şekilde hazırlayın, sonra elde edilen suyu süzün ve yağ, bir tutam tuz, biraz biber ve kıyılmış nane ile başka bir kaseye koyun, sonra iyice çırpın hepsi çatalla.
Bir salata kasesine, doğranmış kıvırcık salata yapraklarını ve fasulyeleri koyun, kesilmiş tavuğu şeritler halinde ekleyin ve frenk üzümü sosuyla baharatlayın, kalan kuş üzümü üzerine karıştırın ve dağıtın.
