Adaçayı yaprakları ile tatlandırılmış dana ruloları, tavada kızartılmış jambon tarifi, soyulmuş domates ve soğan nasıl pişirilir
6 kişilik malzemeler
- 100 gr çiğ jambon
- 1 bardak kuru beyaz şarap
- 300 gr soyulmuş domates
- 600 gr ince dilimlenmiş dana eti dilimleri
- adaçayı yaprakları (kaç dilim et vardır)
- 1 küçük soğan
- 1 kereviz kaburga
- 1 havuç
- zeytinyağı
- tuz ve karabiber
Önerilen okumalar- Kızarmış dana köfte patates, pastırma ve ceviz ile
- Salam zeytin ve domates ile yaban domuzu
- Düşük sıcaklıkta pişmiş dana göbek
- İhale dana yahni
- Bademli tavuk göğsü
Dana rulolarının hazırlanması
Dana dilimlerini bir bıçağın düz kısmı ile kesme tahtası üzerinde çırpın.
Her dilimin üzerine bir adaçayı yaprağı ve çiğ jambon, tuz ve karabiber serpin; onları rulo ve bir kürdan ile kapatın.
Soğan, kereviz, havuç doğrayın ve biraz yağda kızartın.
Ruloları birleştirdikten ve bir tavada iyice kızarttıktan sonra beyaz şarabı ekleyin ve buharlaştırdıktan sonra ezilmiş soyulmuş domatesler.
Pişirmeye, ara sıra karışmaya devam edin ve çok fazla kururlarsa, birkaç kaşık suyu ekleyin.
