Ton balığı sosu ve mayonez ile dana eti nasıl yapılır, malzemeler arasında havuç, kapari ve hamsi içeren bir limon suyu tarifi, bir güveçte pişirilir.
6 porsiyon için malzemeler
- birkaç defne yaprağı
- 100 gr. ton balığı yağı
- mayonez
- limon suyu
- zeytinyağı
- 3-4 hamsi
- 800 gr. Dana eti hamuru
- 2 kereviz
- 3 soğan
- 3 havuç
Önerilen okumalar- Kızarmış dana köfte patates, pastırma ve ceviz ile
- Salam zeytin ve domates ile yaban domuzu
- Düşük sıcaklıkta pişmiş dana göbek
- İhale dana yahni
- Bademli tavuk göğsü
- küçük kapari
Ton balığı soslu dana eti hazırlanması
Dana eti, kereviz, soğan, havuç ve defne yaprağı ile biraz kaynar tuzlu suda kaynatın ve yakl. 1 saat.
Eti, onu içeren başka bir tencereye dökün, 2-3 kepçe pişirme suyu ve ½ limon suyu ile ıslatın.
Kapalı bir tencerede yakl. Hour bir saat.
Soğuk olduğunda eti boşaltın ve birkaç saat dinlendirin.
Hamsi tonlarını birkaç kaşık dana et suyu ile seyreltilmiş ton balığı ile eleyin, mayonez ekleyin, iyice karıştırın, eti dilimler halinde kesin, tabağa yerleştirin ve sosu üzerine dökün, kıyılmış kapari serpin ve serin bir yere koyun .
