Marul kadife yapmak, narin ve aynı zamanda lezzetli ve besleyici bir ilk yemek tarifi, yaklaşık 45 dakikalık bir pişirme süresi gerektiren hazırlama sürecinin bir açıklaması ile.

4 kişilik malzemeler

- 600 g marul

- 1/2 litre süt

- 30 g margarin

- 2 yemek kaşığı un

- 1/2 litre fındık suyu

- 2 yumurta sarısı

- 2 tam kaşık rendelenmiş Parmesan peyniri

- 2 dl krem

- kızarmış krutonlar

- tuz

Önerilen okumalar

• Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
• Pirinç ve fırında patlıcan timbale
• Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
• Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
• Tagliatelle, karides ve biber ile

Kremalı marul çorbası nasıl hazırlanır

Marulun dış yapraklarını çıkarın, sonra yıkayın ve 5 dakika kaynar suda kaynatın, sonra süzün, sıkın ve doğrayın.

Doğranmış marulları bir tavaya koyun ve unla kızartılmış margarinde lezzetlendirin.

Daima karıştırarak süt dökün ve 5 dakika kaynatıldıktan sonra suyu ekleyin.

Yarım saat kadar yavaşça pişirmeye devam edin ve tuzu ekleyin.

Bir kasede yumurta sarısını Parmesan peyniri ve krema ile karıştırın, karışımı kremaya dökün, ısıyı hemen kapatın ve birkaç dakika karıştırmaya devam edin.

Marul kremasını kızarmış krutonlarla servis edin.