Gerekli malzemeler arasında soğan içeren orijinal bir tarif olan Venedik karaciğeri nasıl pişirilir, dilimlenmiş soğanın kızartılmasından etin bir tavada pişirilmesine kadar tüm hazırlık süreci açıklanır.
4 kişilik malzemeler
- 400 gr buzağı karaciğeri ince dilimler halinde kesilir
- 1 büyük soğan
- 25 gr tereyağı
- 1 çay kaşığı kıyılmış maydanoz
- tuz
Venedik karaciğeri hazırlığı
Soğanı ince dilimleyin, tavada eritilmiş tereyağında yavaşça kızartın, kararmasını önlemek için dikkat edin, biraz altın rengi kalmalıdır.
En fazla altı dakika pişirecek dana eti dilimini ekleyin, pişirmenin sadece yarısına kadar çevirin.
Dilimleri servis tabağına yerleştirin, tuzlayın ve kıyılmış maydanozu ekleyin, ardından servis yapın.
