Yaz dönemi için uygun bir tarif, pişmiş jambon, yumurta, jöle ve mayonezli tavuk etli jöle, ayrıca Rus salatası ve doğranmış wuster ile süslemek için
6 kişilik malzemeler
- 400 g haşlanmış tavuk
- 4 yumurta
- 200 g pişmiş jambon
- 2 kutu jöle
- 1 su bardağı mayonez
- tuz
Viyana tavuk etli jöle nasıl hazırlanır
Yumurtaları on dakika kaynatın, sonra soğuk su altında geçirin, soyun ve dilimler halinde kesin.
Haşlanmış tavuğu filetolayın ve bir kaseye koyun, pişmiş jambon ile birlikte şeritler, mayonez ve sert haşlanmış yumurta dilimlerinin bir kısmı kesin, yemeğin garnitürü için bazı dilimleri bir kenara bırakın.
Jöleyi ambalajda belirtildiği gibi hazırlayın ve eridiğinde, soğumaya bırakın ve kalıbın tabanına bir katman dökün, sonra sıkılaşmak için buzdolabında geçirin.
Hazırlığın sonunda dökülen jelatin ile doldurulacak küçük bir alanın etrafında bırakarak, hafifçe örtüşen sert kaynamış yumurta dilimlerini bu katman üzerine koyun.
Önerilen okumalar- Enginarlı kremalı puflar: tuzlu tarif, hamur malzemeleri
- Sebzeli Fransız meze
- Hamsi filetosu ile kanepeler
- Kereviz ve mayonezli tavuk salatası
- Somon kanepesi ve çırpılmış yumurta
Biraz daha jelatin dökün, böylece yumurta sağlam kalır ve buzdolabına tekrar geçirilir.
Bu katman da kıvrıldığında, tavuk, jambon ve mayonez karışımının bir kısmını kalıba ve diğer jelatini üzerine dökün, ardından kalıbı buzdolabına koyun.
Kalıbın duvarları da dahil olmak üzere tüm boş alanları doldurması gereken jelatin ile biten katmanları tekrarlayın.
Etli jöleyi servis etmeden önce bir süre deforme etmek iyidir.
