Düdük timbale, domates, patlıcan ve mozzarella içeren bir turta pişirmek için bir reçete nasıl yapılır, bir saatten az bir sürede hazırlanacak ilk ders için.

4 kişilik malzemeler

- 360 gr ıslık

- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

- 1 soğan

- 1 patlıcan

- 1 kabak

- 400 gr soyulmuş domates

- biber tozu

- kekik

- biraz fesleğen yaprağı

- 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri

Önerilen okumalar

• Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
• Pirinç ve fırında patlıcan timbale
• Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
• Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
• Tagliatelle, karides ve biber ile

- 1 manda mozzarella peyniri

- tereyağı

- ekmek kırıntıları

- tuz

Fırında ziti pasta hazırlanması

Islıklarını bol tuzlu suda kaynatın, hala dente olduklarında boşaltın ve pişirmeyi durdurmak için bir soğuk su jeti altında soğutun.

Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı kızartın, soyun ve doğrayın.

Patlıcanı temizleyin ve küpler halinde kesin, kabakları yıkayın, işaretleyin ve çubuklar oluşturmak için kesin, sonra bu sebzeleri soğanlara ekleyin, her şeyi iyi kızartın.

Soyulmuş domatesleri, tuzu dökün, biber ve kekik ile baharatlayın, ardından orta ateşte 15 dakika daha pişirin.

Isıdan çıkarın ve karışımı bir kaseye dökün, makarna, doğranmış fesleğen yaprağı, rendelenmiş Parmesan peyniri ve doğranmış mozzarella peyniri ekleyin.

Her şeyi karıştırın ve ekmek kırıntıları ile tereyağlı ve serpilir.

Önceden ısıtılmış fırına 200 ° C'de koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin, sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın, sonra dışarı çıkın ve önceden dilimlenmiş olarak servis yapın.