Soğan pizza nasıl yapılır, taze adaçayı ile Puglia adlı tarifi, birkaç gerekli malzemelerle hazırlık ve pişirme sürecinin ayrıntılı açıklaması.

4 kişilik malzemeler

- 4 ince dilimlenmiş orta boy soğan

- 250 g un

- 8 yemek kaşığı zeytinyağı

- 10 g ufalanmış bira mayası

- 20 g domuz yağı

- Bazı taze adaçayı yaprakları küçük parçalar halinde

- birkaç yemek kaşığı ılık su

- tavayı yağlamak için biraz yağ

- tuz

Soğanlı pizza hazırlanması

Hamur tahtasına 40 gram un kabartma tozu ve bir kaşık ılık su ile karıştırın.

Önerilen okumalar

• Pesto ve kiraz domates pizza
• Pesto'lu Margherita pizzası
• Pasquale peynirli pizza
• Kabak ve kurutulmuş meyve peynirli pizza
• Ev yapımı Napoliten pizza

Bir top oluşturun ve unu döktükten sonra okuyun, küçük bir kaseye koyun ve bez peçeteyle örtün, yaklaşık bir saat bekletin, sıcak bir yerde tutun.

Kalan unu pasta tahtasına koyun, mayalı hamur topunu ekleyin ve ellerinizle iyice yoğurun.

Hamuru bir top şeklini tekrar verin, hafifçe un serpin ve iki saat daha peçeteyle örtülmeye bırakın.

Soğanları çok ince dilimleyin ve bir tutam tuz serptikten sonra, tüm bitki suyunu kaybetmelerine izin vermek için hafifçe eğimli bir tabağa yayın.

Hamur iyice yükseldiğinde, bir hamur tahtası üzerine yayın ve domuz yağı, dört yemek kaşığı yağ ve bir tutam tuz ekleyin, sonra oldukça elastik bir hamur elde edilene kadar dikkatlice yoğurun.

Tavayı yağlayın ve parmaklarınızla hamuru alt tarafa yayın.

Soğanları, doğranmış adaçayı yapraklarını ve kalan yağı yüzeye koyun, sonra pizzayı 30 dakika daha kabarmaya bırakın.

Bundan sonra, yaklaşık 40 dakika fırına koyun, piştikten sonra hemen sıcak servis yapın.