Fırında domates ve mozzarella makarna nasıl yapılır, baharatlı pecorino peyniri, maydanoz, fesleğen, taze yeşil biber biber, zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiber ile tarifi.
4 kişilik malzemeler
- 400 g düdük
- 150 g ince dilimlenmiş mozzarella peyniri
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş pecorino peyniri
- 400 g soyulmuş domates
- 1 demet maydanoz
- biraz fesleğen yaprağı
- 1 adet kıyılmış taze yeşil biber
- 1 diş sarımsak
- 8 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz ve karabiber
Önerilen okumalar- Yunan pirinç ve et graten
- Görkemli üçlü tereyağı fettuccine
- Beşamel soslu Belçika hindiba turtası ve jambon
- Calabrian fasulye biber ile
- Pirinç salatası karides ve ton balığı
Fırında domates ve mozzarella makarna nasıl hazırlanır
Maydanoz, bir diş sarımsak ve bazı fesleğen yaprakları ile bir kıyma hazırlayın.
Yedi yemek kaşığı zeytinyağı ile bir tavada hafifçe kızartın.
Sonra soyulmuş domatesleri, ince doğranmış biber biberini, tuzu ve biraz biberi ekleyin.
Sosu oldukça kalın olana kadar karıştırın ve pişirin.
Bu arada, fusili tuzlu kaynar suda kaynatın, süzün, hazırlanan sosla baharatlayın ve rendelenmiş pecorino peyniri serpin.
Düdük hafif yağlı bir pişirme kabına koyun ve mozzarella dilimleri ile kaplayın.
Mozzarella eriyene ve altın rengi elde edene kadar pişirme kabını fırında tutun.
