Rendelenmiş Parmesan ile servis edilecek, gerekli birkaç bileşen arasında soğan ve ev yapımı ekmek içeren bir tarif olan pazı ve ricotta çorbası nasıl yapılır.
4 porsiyon için malzemeler
- Zeytinyağı
- Ricotta gr. 250
- Pazı gr. 500
- Bir litre ve dörtte biri sebze suyu
- 1 soğan
- 4 dilim ev yapımı ekmek
- Rendelenmiş Parmesan
- Tuz ve karabiber
Pazı ve ricotta çorbasının hazırlanması
Bir tencerede, ince doğranmış soğanı 5 yemek kaşığı yağda kızartın.
Soluduğunda, iyi yıkanmış pazı kesilmiş şeritlere ekleyin.
Önerilen okumalar- Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
- Pirinç ve fırında patlıcan timbale
- Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
- Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
- Tagliatelle, karides ve biber ile
Biraz tuz, karabiber ve birkaç dakika pişirin, sonra kaynar suyu dökün.
Yaklaşık yarım saat pişirin ve ricotta'yı küçük parçalara ekleyin.
2 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin ve ısıyı kapatın.
Kızarmış ekmek dilimlerini kaselere koyun ve çorbayı üzerlerine dökün.
Rendelenmiş Parmesan ile servis yapın.
