Buzlanma ile bir pasta nasıl yapılır, koyu çikolata hamur ve bir dolgu olarak yumurta ile tarifi, fırında pişirilir ve soğuk servis edilir.
6 porsiyon için malzemeler
- 150 gr. patates nişastası
- 150 gr. un
- 150 gr. tereyağı
- 200 gr. şekerin
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi
- 4 yumurta
- 1 poşet kabartma tozu
Ripeno için
- 2 kaşık şeker
- 4 yumurta sarısı
Önerilen okumalar- Üzümlü San Giuseppe krep
- Basit ve hızlı klasik elmalı turta tarifi
- Charlotte ile koyu çikolata mousse
- Badem, fındık ve çam fıstığı ile Ahududu reçeli tart
- Kestane unu, çam fıstığı ve kuru üzüm ile pasta
- 2 bardak süt
- 100 gr. bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı un
Sır için
- 50 gr. bitter çikolata
- 200 gr. pudra şekeri
Beyaz çikolata sırlı kek hazırlama
Tereyağını kremsi olana kadar çalışın ve şekeri ekleyin. Rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve yumurta sarısını, sonra nişastayı ve unu maya ile birlikte ekleyin.
Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın ve karışıma ekleyin. 23 cm'lik bir kalıbı ezin. çapında, içine hamur dökün ve 45-50 dakika 180 ° C'de pişirin. Pastanın soğumasını bekleyin, sonra ikiye kesin.
dolma
Sütü bir tencerede ısıtın ve çikolatayı eritin, daha sonra 5 dakika boyunca sürekli karıştırarak unu ve şekeri ekleyin. Karışımı ısıdan çıkarın, yumurta sarısını ekleyin ve pastanın içini doldurmadan önce soğumasını bekleyin.
buz örtüsü
Bitter çikolatayı bir tavada 100 gr eritin. 5 yemek kaşığı su ile pudra şekeri. Kaynadıktan sonra tavayı ocaktan alın ve pürüzsüz ve kremsi bir karışım elde edilene kadar karıştırın. Pastayı bu sosla sırlayın.
Beyaz sır
Bir kaseye 1 kaşık kaynar su dökün, sonra 100 gr ekleyin. kalan pudra şekeri ve kalın ve kremsi bir sır elde etmek için birkaç dakika çırpın.
Küçük bir yağ geçirmez kağıt hunisi hazırlayın ve pastayı dilediğiniz gibi süslemek için çiselemek için üzerine krema dökün. Beyaz buzlanma kalınlaştığında pastayı bir tepsiye koyun ve servis yapın.
