Alageyik dilimleri, doğranmış kereviz, havuç ve soğan ile bir tavada, kuş üzümü ve yaban mersini ekleyerek ve kırmızı şarapla karıştırarak nasıl pişirilir.
4 kişilik malzemeler
- Yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesilmiş 400 g alageyik
- 1 kase yaban mersini
- 1 kase Siyah frenk üzümü
- 1/2 havuç
- 1/2 kırmızı soğan
- 1 kereviz çubuğu
- 2 defne yaprağı
- 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1/2 bardak kırmızı şarap
- tuz ve karabiber
Önerilen okumalar- Kızarmış dana köfte patates, pastırma ve ceviz ile
- Salam zeytin ve domates ile yaban domuzu
- Düşük sıcaklıkta pişmiş dana göbek
- İhale dana yahni
- Bademli tavuk göğsü
Geyik dilimleri çilek ile nasıl hazırlanır
Kuş üzümü ve yaban mersini temizleyin ve yıkayın.
Kereviz, havuç ve kırmızı soğanı doğrayın.
Sızma zeytinyağı ve defne yaprağı bulunan bir tencerede doğranmış kokuları yavaşça pişirin.
Eti ekleyin ve 30 saniye pişirin, sonra ters çevirin.
Çilekleri ekleyin ve kırmızı şarapla karıştırın.
Tuz ve karabiber ekleyin, sonra pişirme sularını azaltın.
Güderi dilimleri bir tepsiye yayın ve pişirme sosu ile serpin.
