Izgara sebzeler nasıl yapılır, gerekli malzemeler arasında patlıcan, kabak, biber ve turplu içeren kalbur üzerinde pişirilecek aromatik otlar içeren bir tarif.
4 kişilik malzemeler
- 1 kafa Treviso radicchio
- sızma zeytinyağı
- 1 demet doğranmış taze aromatik bitki
- 2 küçük patlıcan
- 2 kabak
- 2 biber
- tuz ve karabiber
Izgara sebzelerin hazırlanması
Sebzeleri temizleyin ve yıkayın, bir mutfak havlusu veya mutfak kağıdı kullanarak mükemmel şekilde kurutun, sonra patlıcan ve kabakları dilimler halinde kesin, biberleri küçük parçalara bölün, Treviso radicchio'yu yarıya kadar kesin.
Plakayı ısıtın, sebzeleri üstüne yerleştirin, her iki tarafta birkaç dakika pişirin ve patlıcanların pişirmek için daha fazla zamana ihtiyacı olduğunu unutmayın.
Sebzelerin pişirmeyi bitirmesini beklerken, bir kasede yağ, doğranmış taze aromatik otlar, tuz ve karabiber emülsiyon haline getirin, karışımı bir çatalla dövün.
Önerilen okumalar- Sarımsaklı maydanoz enginar
- Sosis ve zeytin ile rendelenmiş lahana
- Zeytinli Kapari ve Hamsi Sosu
- Tavada kızartılmış patates domates ile
- Marul ve hamsi ile ülke salatası için reçete
Yavaş yavaş, her sebze türü hazır olduğundan, hazırlanan sosu üzerine yaymak için bir baharat olarak kullanarak servis tepsisini doldurun.
