Kırmızı lazanya nasıl yapılır, malzemeler arasında kırmızı pancar ile tarif, koyunlardan bir ricotta tabakası, biri brokoli ve biri füme provola dilimleri ile.

4 kişilik malzemeler

Makarna için

- 250 g beyaz un "00"

- 1 kırmızı pancar

- 2 yumurta

- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

- tuz

Dolum için

- 1 brokoli

- 230 g koyun ricotta

- 120 g füme provola

Önerilen okumalar

• Maremma'dan ricotta ve ıspanak tortelli nasıl yapılır
• Pirinç ve fırında patlıcan timbale
• Safran sosu ve midye ile Tagliatelle
• Gorgonzola ve pişmiş jambon ile makarna
• Tagliatelle, karides ve biber ile

- 8 kaşık parmesan

- 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

- tereyağı

- 1 diş sarımsak

- küçük hindistan cevizi

- tuz ve karabiber

Ricotta ve brokoli ile kırmızı lazanya nasıl hazırlanır

Pancar kökü ve üst kısımlarını kesin, yıkayın ve kaynatınca getirilen soğuk suda kaynatın, içine bir çatal takarak yumuşak olacak, sonra süzün.

Bu arada, unu bir çalışma yüzeyine koyun ve yumurtaları merkeze sokun, yağ ve tuz ekleyin.

Pancarı karıştırın, posayı bir tülbent içine koyun ve yumurtaların üzerine sıkın.

Malzemeleri pürüzsüz ve homojen bir macun elde edilene kadar yoğurun, bir peçete ile örtün ve dinlendirin.

Brokoli üstlerini birkaç dakika kaynar suda yıkayın ve kaynatın, daha sonra süzün ve zeytinyağı, diş sarımsak ve tuz ile bir tavada pişirin.

Bir kapta ricotta'yı Parmesan, tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile karıştırın.

Bu noktada, makarnayı makine ile yuvarlayın ve dikdörtgenler halinde kesin, zaman zaman makarna tabakasını oluşturmak için gerekli miktarda kaynar tuzlu suya kaynatın, sonra süzün.

Pişirme çanağını tereyağlayın ve lazanya, biri ricotta, biri brokoli, sonra tekrar bir makarna tabakası ve son olarak provola dilimlerinden biri ile değişen bir makarna tabakası oluşturun.

Malzemeler tükenene kadar her şeyi tekrarlayın.

Rendelenmiş Parmesan peyniri ve tereyağlı pullarla makarna serpin.

Yaklaşık 20 dakika 180 derecede pişirin.