Yaz sebzeleri ve scamorza peyniri ile tuzlu pasta nasıl yapılır, patlıcan, kabak, sarı ve kırmızı biber, domates ve sızma zeytinyağı ile tek bir yemek tarifi.
6 kişilik malzemeler
- 400 g kısa kabuklu pasta
- 300 gr kabak
- 300 g patlıcan
- 125 g kırmızı biber
- 125 g sarı biber
- 3 yuvarlak domates
- 350 g scamorza
- 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- tuz ve karabiber
Yaz sebzeleri ile lezzetli pasta nasıl hazırlanır
Patlıcanları soyun ve yaklaşık 1/2 cm'lik turlar halinde kesin.
Önerilen okumalar- Yunan pirinç ve et graten
- Görkemli üçlü tereyağı fettuccine
- Beşamel soslu Belçika hindiba turtası ve jambon
- Calabrian fasulye biber ile
- Pirinç salatası karides ve ton balığı
Yağ ile bir tavada 2 dakika kızartın, sonra süzün ve hafifçe soğumaya bırakın.
Kabakları temizleyin, dilimler halinde dilimleyin ve 3-4 dakika daha başka bir tavada kızartın, sonra da tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
Biberleri kızartın, soğuk su altında geçirin ve kabuğunu çıkarın, sonra şeritler halinde kesin ve yağ, tuz ve karabiber ile baharatlayın.
Domatesleri yıkayın, tohumları çıkarın ve ince kamalara kesin, sonra yağ ve tuzla baharatlayın.
Scamorza'yı ince dilimler halinde kesin.
Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın ve ince çekilmiş çekişi üzerine yayın.
Patlıcan, kabak, scamorza, biber ve domatesleri katmanlara koyun.
Başka bir sebze tabakası yapın ve kenarları iyice kapatarak ve yüzeyi delen kısa kabuklu pasta tabakasıyla kaplayın.
Yaklaşık yarım saat 180 ° C'de pişirin.
Pastayı ılık veya ılık olarak servis edin.
