Kıyma dolgulu lahana demetleri nasıl pişirilir, elde edilen karışımın çeşitli malzemeler kullanılarak elde edilmesi, sebzelerin yapraklarında domatesler, garnitür olarak domatesler.
4 porsiyon için malzemeler
- sızma zeytinyağı
- 200 gr kıyılmış dana eti
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
- öğütülmüş tarçın
- 1 kekik sapı
- 1 tane mercanköşk
- 2 olgun domates
- 4 büyük lahana yaprağı
- 1 sap kereviz
Önerilen okumalar- Enginarlı kremalı puflar: tuzlu tarif, hamur malzemeleri
- Sebzeli Fransız meze
- Hamsi filetosu ile kanepeler
- Kereviz ve mayonezli tavuk salatası
- Somon kanepesi ve çırpılmış yumurta
- 1 havuç
- 1 taze soğan
- 1 kabak
- 1 sebze somunu
- tuz ve karabiber
Lahana dolması demetleri nasıl yapılır
Kereviz, havuç, soğan ve kabakları temizledikten sonra, ince bir şekilde doğrayın, sonra iki çorba kaşığı yağı bir tavada ısıtın, burada sebzeleri yüksek ateşte kızartın, ısıyı düşürdükten ve soğumaya bırakmadan önce 10 dakika daha pişirin.
Her şeyi bir kaseye aktarın, tuz, karabiber, kıyma ve yumurtayı ekleyin, sonra rendelenmiş Parmesan, bir tutam tarçın, kekik ve mercanköşkün doğranmış yaprakları ile lezzetlendirin, sonra dikkatlice karıştırın.
Lahana yapraklarını haşlayın, yavaşça boşaltın ve kurutun, daha sonra mutfak teli ile bağlamak için demetleri oluşturan et karışımı ile doldurun.
Onları yağla yağlanmış bir tavaya koyun ve doğranmış domatesleri etraflarına dağıtın, sonunda bir damla su ve ufalanmış vegan somun dökün.
Alüminyum folyo ile kaplayın ve yaklaşık 20 dakikalık bir pişirme süresi için önceden ısıtılmış fırına 180 ° C'de koyun.
