Zeytinyağı ile tatlandırılmış sarımsak ve fesleğen ile tatlandırılmış çok iştah açıcı bir dolgu domates, patlıcan ve mozzarella ile doldurulmuş puf hamur işleri nasıl yapılır.
4 kişilik malzemeler
- yaklaşık 300 g hazır puf böreği
- 250 g domates
- 300 g patlıcan
- 120 g mozzarella peyniri
- 1 diş sarımsak
- 5-6 fesleğen yaprağı
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- tuz ve karabiber
Domates ve patlıcan dolgulu puf böreği nasıl hazırlanır
Puf böreğini unlu bir yüzeye yayın ve her iki tarafta yaklaşık 7 cm'lik üçgenler kesin.
Tavayı parşömen kağıdıyla hizalayın ve dövülmüş yumurta ve bir tutam tuz ile fırçalanmış puf böreği üçgenlerini düzenleyin.
Önerilen okumalar- Enginarlı kremalı puflar: tuzlu tarif, hamur malzemeleri
- Sebzeli Fransız meze
- Hamsi filetosu ile kanepeler
- Kereviz ve mayonezli tavuk salatası
- Somon kanepesi ve çırpılmış yumurta
180 ° C'de pişirin ve 15-20 dakika boyunca puf böreği üçgenlerini pişirin.
Bu arada, patlıcanları soyun, küpler halinde kesin ve 2-3 dakika kaynar suya dökün, sonra süzün ve soğumaya bırakın.
Domatesleri kaynar suda haşlayın, kabuğu ve tohumları çıkarın, sonra posayı küçük küpler halinde kesin.
Ayrıca doğranmış mozzarella peyniri doğrayın.
Zeytinyağlı bir tavada sarımsak karanfilini kızartın, sonra çıkarın ve patlıcan, domates, fesleğen, tuz ve karabiber koyun.
Karışımı 2-3 dakika pişirin, sonra mozzarella peyniri ekleyin ve karıştırın.
Puf hamurlarını fırından çıkarın ve ikiye kesin, sonra patlıcan, domates ve mozzarella dolması ile doldurun, hemen kapatın ve hemen servis yapın.
